上世紀(jì)90年代以來，在相關(guān)政策的引導(dǎo)下及消費(fèi)大環(huán)境的影響中，中國白酒行業(yè)經(jīng)過了數(shù)次消費(fèi)升級(jí)及行業(yè)發(fā)展周期的調(diào)整。近年來，白酒行業(yè)2013-2014年深度調(diào)整，2015年開始復(fù)蘇，政務(wù)消費(fèi)需求逐漸被商務(wù)需求和大眾需求承接;消費(fèi)場(chǎng)景發(fā)生輪動(dòng)，2018年商務(wù)場(chǎng)景跟進(jìn)，2019年大眾場(chǎng)景拉動(dòng)。目前，大眾消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)仍未結(jié)束，成為驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿Α＝陙恚谙M(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，健康飲酒的大眾消費(fèi)理念逐漸形成。

過去一年，中國酒業(yè)經(jīng)歷了數(shù)字化變革、文化賦能、漲價(jià)潮、新零售模式等浪潮的沖擊，企業(yè)分化加速，市場(chǎng)份額向著龍頭企業(yè)聚集，行業(yè)集中化的趨勢(shì)正在加速。不管從哪個(gè)角度來看，2020年中國白酒行業(yè)增速或許會(huì)更加理性，但是仍然值得期待。

從周期看，白酒行業(yè)“低增長，強(qiáng)分化”將是典型特征

從白酒發(fā)展的周期來看，白酒行業(yè)“低增長，強(qiáng)分化”將是典型特征。從實(shí)力來看，小酒企與一二線城市的酒企發(fā)展懸殊大，上市酒企優(yōu)勢(shì)明顯;從產(chǎn)業(yè)格局來看，中國白酒的百億酒企格局正在形成：茅臺(tái)、五糧液、洋河、古井貢酒、瀘州老窖、汾酒、劍南春、勁酒、郎酒、牛欄山，這其中包括了兩大千億級(jí)龍頭酒企茅臺(tái)和五糧液。可以看到，消費(fèi)者更傾向于知名品牌、大品牌、全國性品牌、香型代表酒集中，這就使得全國性品牌對(duì)省級(jí)龍頭酒企、區(qū)域酒企的擠壓和競(jìng)爭越來越白熱化，產(chǎn)業(yè)集中化的趨勢(shì)愈演愈烈。茅臺(tái)、五糧液2019年雙雙跨入千億集團(tuán);五屆全國評(píng)酒會(huì)的“中國名酒”，特別是新老八大名酒是全國品牌的主力軍，80%的百億酒企是“八大名酒”。數(shù)據(jù)顯示，2019年白酒行業(yè)收入和利潤的集中度分別上升了18%和11%，這一數(shù)據(jù)有力證明了產(chǎn)業(yè)集中化不僅僅是趨勢(shì)而且在以加速度向前。

從競(jìng)爭看，“真年份”開啟白酒行業(yè) “重資產(chǎn)”時(shí)代

從市場(chǎng)競(jìng)爭來看，“真年份”開啟白酒行業(yè)“重資產(chǎn)”時(shí)代。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的《白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)》，是明明白白買酒、明明白白喝酒的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，是中國白酒對(duì)標(biāo)世界烈酒的國際慣例;未來，“真年份”將是互聯(lián)網(wǎng)信息充分共享環(huán)境下消費(fèi)者的理性選擇，這要求高端、次高端白酒企業(yè)提高產(chǎn)能、提高產(chǎn)量、提高儲(chǔ)量，真純糧、真固態(tài)、真老窖、真基酒、真壇儲(chǔ)、真瓶貯才能出廠，這將帶來白酒的“重資產(chǎn)”投入。

從品牌看，“回歸品質(zhì)，注入文化”是品牌價(jià)值構(gòu)建核心

從品牌看，回歸品質(zhì)、注入文化是品牌價(jià)值構(gòu)建核心。以產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊表達(dá)、標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)、年份表達(dá)、大師表達(dá)、老酒表達(dá)來為品質(zhì)注入強(qiáng)有力的內(nèi)容;在文化建設(shè)方面，很多白酒主流品牌都在主張文化建設(shè)。茅臺(tái)酒的“文化茅臺(tái)”、五糧液的文化研究院、古井貢酒的“貢”文化，都是在為品牌注入文化。

從營銷看，“數(shù)字營銷，C端運(yùn)營” 帶來模式的顛覆性創(chuàng)新

來源：海納機(jī)構(gòu)